40代の私が選んだ小さな栄養習慣。生とローストのパンプキンシード

40代になって、体の疲れが翌日まで残りやすくなったり、肌の調子が季節やストレスに左右される日も増えました。
そんな“ちょっとした変化”に寄り添うために、最近私が始めたのがパンプキンシード（かぼちゃの種）を毎日ほんの少し取り入れる習慣です。

出会いは、いつものオーガニックスーパー。棚に並んでいたアリサンの生パンプキンシードとネオファームのローストパンプキンシード。
「同じ種なのに、こんなに違いがあるんだ」と驚き、試しに両方を買ってみたところ、思いがけず私の暮らしにぴったりの“小さな栄養”になってくれました。

生とロースト、違いを知ると選ぶのがもっと楽しくなる

パンプキンシードは、生とローストで風味・食感・栄養に違いがあります。
両方を日替わりで味わいながら、今の私の体に合うものを選べるようになったことが、思いのほか心地よい習慣になりました。

アリサンの「生」パンプキンシード

まず印象的だったのは、素朴で青っぽい風味。
草のような香りを感じるほど自然で、口に入れると少し柔らかく、噛むと“しっとり・ねっとり”したやさしい食感が広がります。

生タイプは、加熱していないぶんビタミンEや不飽和脂肪酸など熱に弱い栄養素をよりそのまま摂りやすいと言われています。
私は主に、

◎ スムージーにそのまま入れる

◎ スープやリゾットに混ぜて一緒に煮込む

◎ 砕いてサラダのドレッシングに使う
など、料理に“そっと溶け込ませる使い方”をしています。

生は水分が残りやすいので、保存は冷蔵庫がおすすめ。お腹が張りやすい体質の方は、まず少量から取り入れると安心です。

ネオファームの「ロースト」パンプキンシード

ネオファームのローストは、袋を開けた瞬間から香ばしくて、手が伸びてしまうおいしさ。
カリッとした食感と香ばしい風味は、まさに“間食にぴったりのナッツ感覚”です。

ローストすることで、ビタミンなどの一部の栄養はやや減る可能性がありますが、
亜鉛・鉄・マグネシウムなどのミネラルはしっかり残っているので、40代の健康維持には十分な栄養源。

私は、

◎ ヨーグルトのトッピングに

◎ グラノーラに混ぜる

◎ サラダのアクセントに

小腹がすいた午後のおやつに
と“ポリポリ楽しむ使い方”が中心です。

「今日は甘いものに頼りたくないな」という日に、自然と手助けしてくれる存在になっています。

パンプキンシードは、ほんのひとさじでも栄養価が高く、40代の体にとって“心地よい支え”になります。

◎ 鉄・亜鉛・マグネシウム
　→ 疲れやすさ、集中力の低下、イライラの予防に役立つとされる

◎ ビタミンE・βカロテンなどの抗化成分
　→ エイジングケアや肌の乾燥対策に

◎ 不飽和脂肪酸
　→ コレステロールバランスを整える手助け

◎ 食物繊維＋たんぱく質
　→ 満腹感が続き、間食のコントロールに

“頑張りすぎない健康ケア”として取り入れられるところが、まさに今の私にしっくりくる理由です。

パンプキンシードは脂質を多く含むため、1日大さじ1〜2杯（10〜20g）がちょうどいい目安。
私は朝その日の分だけ小さな容器に移すようにしています。これだけで、食べ過ぎ防止にも、習慣化にもつながりました。

生とローストの“いいところ”をバランスよく取り入れたいので、

◎ 朝は栄養を意識して生タイプ

◎ 間食にはローストタイプ
という使い分けも、私の定番になりつつあります。

どちらが正解というよりも、その日の体と気分に合わせて選べる自由さが、私にとっての心地よさです。
「今日はしっかり栄養をとりたい」
「今日は香ばしさでリフレッシュしたい」
そんな小さな選択を積み重ねるだけで、体も心もすこし軽くなっていくのを感じています。

40代の暮らしは、“整えること”の連続。
パンプキンシードは、その日々にそっと寄り添い、自分を大切にする気持ちを思い出させてくれる小さな相棒です。

これからも丁寧に、無理なく続けられる栄養習慣を育てていきたいと思っています。

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