『ハーブと花言葉で綴る、私時間の小さな物語』第2章 キッチン＆地中海ハーブ 〜 レモンバーベナ（忍耐）〜

〜食べて楽しむ、香り豊かな整えごはん〜
日々の料理に彩りとケアを。使い方、相性の良い食材、簡単レシピと花言葉を。

40代に入ると、体だけでなく心の疲れや小さなストレスも日常に積み重なるようになります。
「なんだか気分が沈みやすい」「仕事や家事の合間にほっとできる時間が欲しい」——そんな思いを抱えることも増えます。

私のキッチンで最近頼りにしているのが、レモンバーベナ（Lemon Verbena）。
花言葉は「忍耐」。
忙しくても自分をいたわる時間を持ちたい40代にぴったりのハーブです。

レモンバーベナがくれる“忍耐の香り”

レモンバーベナは、レモンのようなさわやかさとほんのり甘さが混ざった香りが特徴。
深呼吸すると、心のざわつきや緊張がふっと和らぎ、頭の中がクリアになる感覚があります。

40代になると、家族や仕事、将来のことまで考えることが増え、無意識に心が張りつめる日も。
そんなとき、レモンバーベナの香りは
「今は焦らなくても大丈夫」
と、自分自身を優しく受け止める手助けをしてくれます。

花言葉の「忍耐」は、他人ではなく自分自身に贈る言葉。
焦らず、じっくりと自分をいたわる気持ちを思い出させてくれます。

◎ 心と体を穏やかに整える

・ストレスやイライラをやさしく和らげる

・就寝前や家事の合間に取り入れると、リラックス効果◎

・40代特有の気分のアップダウンにも寄り添う

◎ 消化と体の巡りをサポート

・食後のもたれや胃の張りを軽減

・ハーブティーとして温かく取り入れると内側から巡りが整う

・腸や胃の疲れを感じやすい年代にぴったり

◎ 相性の良い食材

・鶏肉、白身魚、サーモン

・レモン、オレンジなどの柑橘

・ナッツやハチミツで自然な甘みをプラス

少量加えるだけで、料理やお茶の香りに奥行きとやさしさを与えられます。

＜レモンバーベナのハーブティー＞

【作り方】
① レモンバーベナの葉をカップにひとつまみ
② 熱湯を注ぎ、3〜5分蒸らす
③ お好みでハチミツを少量加える

ほんのひと口で、心がふっと落ち着き、呼吸も深くなります。
仕事や家事の合間の“私時間”に取り入れることで、毎日の小さなストレスをやさしくケアできます。

＜鶏肉とレモンバーベナのソテー＞

① 鶏胸肉を塩・こしょうで下味
② フライパンで軽く焼き、レモンバーベナの葉を散らす
③ 最後にオリーブオイルをかけて香りを閉じ込める

簡単に作れて、香りと味の両方で食卓を整える一品になります。

40代は家族や仕事のために動く時間が増え、つい自分のケアを後回しにしてしまいがちです。
でも、レモンバーベナの花言葉「忍耐」のように、自分を信じていたわる時間を作ることは、暮らしを軽やかにする大切な習慣です。

今日の料理やお茶に、レモンバーベナをひとつまみ。
香りを吸い込みながら深呼吸すると、自然と
「私はちゃんと頑張っている」
という気持ちが湧いてきます。

ハーブと過ごす“私時間”が、あなたの暮らしにそっとやさしさを添えてくれるはずです。