40代になり、私のキッチンにも少しずつ変化が訪れました。
「体にやさしい素材を選びたい。でも手間はかけすぎず、おいしく作りたい」──そんな想いを抱く頃に出会ったのが、料理に使える無添加のトマトベース野菜ジュースです。
ジュースは「飲むもの」と思いがちですが、実は煮込み料理やスープ、ソースのベースとしても大活躍します。
素材の旨味がしっかりしているので、調味料を控えても料理に深みが出るのです。
今回は、私が実際に使って「これは便利！」と感じた、おすすめ無添加野菜ジュース4本を紹介します。
① カゴメ「野菜一日これ一杯」
特徴: 30品目の野菜を350g分使用、食塩・砂糖無添加
味: トマトベースににんじん・ピーマン・セロリなどが加わり、コク深い
＜おすすめの使い方＞
- カレーやミートソースのベースに
- 1人分の煮込みに50〜70ml加えるだけで、炒め玉ねぎや出汁を少なめでも味に深みが出ます
- スープやリゾットに
- 小さじ2〜3杯加えると、野菜の自然な甘みが料理全体に広がります
ポイント: 野菜不足が気になる方や、手軽にコクを出したい料理に最適。
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② 小岩井「無添加野菜 31種の野菜100%」
特徴: 香料・保存料・着色料不使用、クセが少なく透明感のある味わい
味: さっぱり、自然な旨味が広がる
＜おすすめの使い方＞
- 野菜スープの隠し味に
- 1人分スープに小さじ2〜3杯加えると、味にまとまりとナチュラルな甘みがプラス
- リゾットやトマトパスタにも
- 50ml程度加えると、素材の風味を活かしつつまろやかに
ポイント: 味を邪魔せず素材感を活かしたい方におすすめ。
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③ コープ「トマトジュース ストレート（信州産・食塩無添加）」
特徴: 信州産完熟トマトのみ、無塩でクセがない
味: 甘みと酸味のバランスが絶妙
＜おすすめの使い方＞
- 煮込みハンバーグやトマト鍋
- 1〜2人分に100ml加えると自然な甘みと酸味が料理に馴染む
- トマトソースやスープのベースに
- 塩分や調味料を控えたい日でも味が整いやすい
ポイント: 素材の味を活かしたい方、シンプルで健康的な味付けが好みの方にぴったり。
④ キリン「無添加野菜 48種の濃い野菜」
- 特徴: 48種類の野菜を濃縮、濃厚で飲むソースのような存在
- 味: 濃厚でコク深く、煮込み料理に最適
＜おすすめの使い方＞
- ラタトゥイユやボロネーゼ、ロールキャベツ
- 1人分の煮込みに50〜80ml加えると、レストランのような味に
- 煮込み料理全般
- 長時間煮込むほど味がまとまり、コクや深みが増す
ポイント: 煮込み料理で味に厚みを出したい方やおもてなし料理に最適。
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「飲む」から「使う」へ。野菜ジュースをもっと自由に
40代からの暮らしには、“整える”感覚が大切。
料理も同じで、素材を選び、体にやさしいものを手間なく取り入れることが、家族と自分をいたわるひとつの方法です。
無添加野菜ジュースは、そんな“整える料理”の心強い味方。
忙しい日も冷蔵庫にあるだけで、ホッとするごはんが作れます。
これからの季節、夏の疲れが出やすい時期にも、トマトの旨味がぎゅっと詰まった野菜ジュースで、おいしく、やさしく、整えていきましょう。
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