スパイスって、特別なものだと思っていませんか？
じつは今、スーパーで気軽に手に入る“有機スパイス”が増えてきています。
私自身も40代になってから、添加物や調味料の質を少しずつ見直すようになり、
台所に並ぶ「いつものスパイス」をS&Bの有機スパイスシリーズに切り替えました。
今日はその中でも、私が実際によく使っている
セイロンシナモン、ローズマリー、パプリカパウダー、ブラックペッパーの
使い方と、おすすめポイントをご紹介します。
なぜ有機スパイスを選ぶのか？
調味料は、使う量は少しでも体に触れる頻度が高いもの。
毎日何気なく使っていたスパイスを、
安心して選べる「有機」に変えることで、自分や家族の体を労わる習慣になりました。
そして嬉しいのは、
S&Bの有機スパイスはイオンやゆめタウンなどのスーパーでも買えるということ。
オーガニック＝特別、の時代は少しずつ変わってきているのかもしれません。
私のおすすめS&B有機スパイス4選と使い方
① 有機セイロンシナモンパウダー
甘くまろやかで、刺激の少ないやさしい香り。
カシア系に比べてクマリン（肝機能に負担をかける成分）が少なく、
毎日の食事やお茶に安心して使えるスパイスです
＜私の使い方＞
◎ 米粉で作る焼き菓子（パウンドケーキやクッキー）に少量混ぜて、香ばしさをプラス
◎ 温めた甘酒やハーブティーにひとふりして、体をゆるめる夜の習慣に
使い方がやさしいので、初心者にもぴったりです。
② 有機ドライローズマリー
爽やかでフレッシュな香り。洋風料理や温野菜と相性抜群。
＜私の使い方＞
◎ じゃがいもをオリーブオイルと一緒に焼くときにふりかけて香りづけ
◎ 鯛やサーモンなど白身魚の蒸し焼きにのせて、レモン＋ローズマリーで簡単ごちそう
加熱しても香りがしっかり残るのがうれしいポイントです。
③ 有機パプリカパウダー
ほんのり甘くてコクが出る、辛みのない赤色のスパイス。
＜私の使い方＞
◎ 塩麹＋にんにく＋生姜＋ターメリック＋ガラムマサラにこのパプリカで「スパイス麹」を手作り
◎ 炒め物やスープに入れると、色味とやさしい深みが出て、塩分控えめでも満足感◎
お弁当のおかずに彩りが欲しいときにも便利です。
④ 有機ブラックペッパー（粒）
ピリッと香り高く、料理の味をしっかり引き締めてくれます。
＜私の使い方＞
◎ ゆでた野菜や卵にミルで挽いたブラックペッパーを仕上げにかけるだけ
◎ 味噌汁や出汁スープの仕上げに少し加えると、味の“輪郭”が整います
挽きたての香りは、やっぱり格別。粒タイプがおすすめです。
スーパーで買える「ちいさなオーガニック習慣」
有機スパイスというと、
“専門店でしか買えない”イメージを持っていた頃もありましたが、
S&Bのシリーズは、ふだんのスーパーの棚にあるという手軽さが魅力です。
少しだけでもいい。
使い慣れた調味料を“安心できるもの”に置き換えていくだけで、
暮らしに静かな整いが生まれます。
私が買っているのは、主に以下のお店です：
◎ イオンやイトーヨーカドーなどの大型スーパー
◎ 地元の食品スーパー（調味料売り場）
◎ 楽天やAmazonでも購入できます
40代からは“体を整える選び方”を
スパイスは毎日使うものではないかもしれません。
でも、その「ちょっとした選び方」が、体にも心にも届くと感じています。
「特別な料理に使う」ではなく、
「ふだんの台所に、さりげなくある」ことが、私の理想です。
ぜひ、あなたの台所にも
ひとつだけでも“整えるスパイス”を迎えてみてくださいね。
