疲れやすい、気分が重い…。季節のゆらぎを感じる40代女性に。
梅干し×香味野菜で作る“整うサラダ”を、簡単レシピつきでご紹介します。
梅干しが「整う食材」と言われる理由
古くから日本の食卓にある梅干し。実は、40代の私たちの体にこんな嬉しい働きがあります。
◎ 疲労回復に効果的なクエン酸
疲れを溜め込みやすい40代の代謝を助けてくれます。
◎ 腸内環境を整える発酵食品
酵母や乳酸菌が含まれ、便通や肌にもやさしい効果が。
◎ 抗菌・抗酸化作用で免疫サポート
季節の変わり目、風邪をひきやすい時にも頼れる存在。
◎ 巡りを良くし、冷えを防ぐ
東洋医学では「気を巡らせる食材」としても親しまれています。
我が家の定番レシピ｜香味野菜のさっぱり梅干しサラダ
疲れた日・暑い日・なんとなく重だるい日に。
梅干しと香味野菜の風味がすっと体に染み込む、我が家の定番レシピです。
【材料（1〜2人分）】
◎ 梅干し（塩分控えめがおすすめ）……1個（包丁でたたく）
◎ みょうが………………………………1本（千切り）
◎ セロリ…………………………………1/2本（筋を取って斜め薄切り）
◎ ミニトマト……………………………5〜6個（半分にカット）
◎ かつおぶし……………………………ひとつかみ
◎ 薄口しょうゆ…………………………小さじ1
※お好みでオリーブオイル 小さじ1/2（酸味が苦手な方におすすめ）
【作り方】
① セロリは筋を取って斜め薄切り、みょうがは千切り、ミニトマトは半分に切る。
② セロリとみょうがは水にさらして辛味をやわらげ、水気をよく切る。
③ ボウルに梅干し・かつおぶし・しょうゆ・ミニトマトを加えて混ぜる。
④ 香味野菜を加えてざっくり混ぜる。冷蔵庫で5分ほどなじませて完成！
✓ポイント： 食欲がない日もするすると食べやすい味わい。夜食や朝食の副菜にも◎
忙しい40代にこそ、“整える食事”が必要な理由
年齢を重ねるごとに、派手な変化より「ちょっとした違和感に気づく感覚」が大切になってきました。
「なんとなく不調」は、体が送ってくれている小さなSOS。
そんな時は、やさしい食材で整えることを意識するようにしています。
このサラダも、特別ではないけれど、きっと今日の自分に寄り添ってくれる一皿になるはずです。
今日からできる、心と体のケア
忙しい日、気分が晴れない日。
「がんばらないけど、私を整える」そんな習慣のひとつに、このサラダがなれたら嬉しいです。
冷蔵庫にあるもので作れるからこそ、続けられる。
まずは、今日の自分の体に、やさしい一皿を届けてあげませんか？
なんとなく不調を感じた日に。
昔ながらの食材「梅干し」と、香味野菜のさっぱりサラダで、心と体をやさしく整える暮らし。
40代の私たちの“ちょうどいいケア”として、今日から始めてみませんか？
