40代に入り、冬の寒さが以前より体に響くようになりました。
手足の冷えやむくみ、朝の動きにくさ、やる気の出にくさ…。忙しい毎日の中で「なんとなく整わない自分」に気づく瞬間が増えたと感じている方も多いかもしれません。
薬膳では、冬は“蓄える季節”。
自然界が静かにエネルギーをためるように、私たちの体も“温める・補う”ことで、春に向けて心身の土台を整えていきます。
40代はホルモンバランスや体力の変化から、冷えや疲れを感じやすい時期。だからこそ、冬の過ごし方をほんの少し見直すだけで、体の軽さや気分の安定が大きく変わります。
冬に出やすい“40代の揺らぎ”
薬膳の視点では、冬は体の巡りが滞りやすく、以下の不調が出やすいとされています。
● 手足の冷え・腰のだるさ
→ 40代後半に多い“腎の弱り”のサイン。温める養生が大切。
● むくみ・体の重さ
→ 水の流れが滞り、体が冷えていると起こりやすい。
● 疲れが抜けない・やる気が出ない
→ 寒さで気の動きが弱まり、気力に影響。
冬の薬膳は、この“冷え”と“エネルギー不足”をゆるやかに整えるアプローチです。特別な食材を揃えなくても、いつもの食卓を少しだけ冬仕様にするだけで十分です。
冬におすすめの食材とやさしい取り入れ方
◎ 黒い食材（腎を補い、40代以降の土台づくりに）
黒ごま・黒豆・昆布・ひじき など
黒い食材は腎の働きを助け、冷えや疲れにやさしく作用します。
朝食に黒ごまをひとさじ加えるだけでも、体がふっと温まる感覚があります。
◎ 根菜類（体を芯から温め、巡りをサポート）
にんじん・れんこん・大根・ごぼう など
煮込み料理やスープにすると自然な甘みが出て、心も体もゆるみます。
◎ 冬のたんぱく源（気不足の40代に良い）
鶏肉・豚肉・鮭・牡蠣 など
疲れやすい日は、温かい汁物にたんぱく質を加えるだけで、体の中から力が湧いてきます。
◎ 発酵食品（冬の重だるさを軽く）
味噌・甘酒・ぬか漬け・納豆
腸が整うと心の安定にもつながり、冬のメンタルの揺らぎに効果的です。
冬の調理は“火”と“香り”を味方に
冬の養生で大切なのは「体を冷やさないこと」。
煮る・蒸す・炒めるなど、火をしっかり使った温かい料理が向いています。
そして、しょうが・ねぎ・にんにくなどの香味野菜は、巡りを促してくれる心強い味方。冷えた体を内側からじんわり温めてくれます。
黒ごまと根菜の“温めスープ”
（忙しい冬の朝にもおすすめの簡単レシピ）
【材料】
れんこん、にんじん、玉ねぎ、黒ごま、しょうが、ごま油、だし、塩
【作り方】
① 薄切りの根菜をごま油で軽く炒める
② だしを加えて10～15分煮る
③ 香りを立たせた黒ごまを最後に加える
黒ごまのコクと根菜の甘さが、寒い朝の体にそっと寄り添ってくれる一杯です。
冬を“味方”にする暮らしのヒント
冬は、外へ向かうよりも「内側を整える力」が高まる季節。
無理をせず、静かに、自分を温める時間を持つことが、40代の体と心を深いところからサポートしてくれます。
薬膳の知恵は、特別な料理ではありません。
毎日のスープ、根菜の甘み、黒ごまの香り…。小さな積み重ねが冬の不調をやわらげ、春を軽やかに迎える土台を作ります。
季節に寄り添う食卓が、あなたの“私時間”をやさしく支えてくれますように。
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▷ 第3回：五性・五味で知る、食材のチカラ
▷ 第4回：体質チェック ― “今の私”を知る薬膳診断
