子どもの頃から、ずっとお腹の張りに悩んできました。
夜中に腹痛で救急に行ったことが2度。小学生の頃、中学受験のために通っていた塾では、夜の授業に備えて、母が持たせてくれた夕食のお弁当を食べていました。
母が作ってくれたお弁当はいつも美味しくて、私にとって安心できる時間でもありました。
でも、どういうわけか食べ終わった後になると、お腹がボコボコ鳴り始めて、授業に集中できないほどの膨満感に襲われる日が何度もありました。
母のお弁当が嫌だったわけでは決してありません。むしろ感謝の気持ちでいっぱいでした。
ただ、これから始まる授業への緊張や、どこかで「またお腹が痛くなるかもしれない」という不安を感じながら食べていたことで、体がうまく消化できていなかったのだと思います。
不思議なことに、学校の給食ではまったく平気でした。
けれど塾での夕食のあとだけ、決まって腹部膨満感が起こる ― そんな小さな違和感を抱えながら、大人になるまでずっと「なんとなく不調」と付き合ってきました。
この記事について
この記事は、私がグルテンフリーの暮らしにたどり着くまでと、その後の実践をまとめた記録です。
診断のきっかけ、切り替えたときの体の変化、発酵食品との出会い、米粉のおやつ、パスタ、そして非常時の備えまで。
「制限」ではなく「楽しみ」に変わった過程を、そのまま綴っています。
※本記事は個人の体験と一般的な情報のご紹介です。 体質は人それぞれで、すべての方に同じ変化が起こるわけではありません。 お腹の不調が続く場合は、自己判断せず、必ず医療機関を受診してください。
この記事の内容
| 章 | ひとことで言うと |
|---|---|
| 1. 30歳で言われた、ひとつの言葉 | 「小麦を控えた方がいいかもしれませんね」 |
| 2. 小麦をやめて、体が変わった | 1週間で気づいた変化 |
| 3. 発酵のやさしさに、助けられて | 塩こうじと甘こうじ |
| 4. 米粉のおやつという楽しみ | 手作りと、選ぶこと |
| 5. グルテンフリーのパスタ習慣 | 混ぜるだけの、整う一皿 |
| 6. 非常時にも、やさしく食べる | 備蓄という選択 |
1. 30歳で言われた、ひとつの言葉
社会人になっても続いた、食後のしんどさ
就職してからも、昼食のあとにお腹が張ることが日常になっていました。
スカートのウエストが午後になると苦しくなったり、お腹にガスが溜まって集中できなくなったり ― そんなことが日常茶飯事で、午後の打ち合わせや電話対応がつらく感じる日もありました。
それでも、周りの人には言いにくくて、「ただの体質だから」とあきらめていました。
検査で言われたこと
30歳の頃、思い切って胃腸科を受診し、検査を受けることにしました。
そこで言われたのは、「小麦粉を控えた方がいいかもしれませんね」という言葉。
体質的にグルテンがうまく分解できていない可能性がある、とのことでした。
でも正直、そのときはピンときませんでした。
朝食にはパン、昼はパスタやラーメン。おやつにクッキー。小麦は私の食生活の中心にありました。
「グルテンフリー」という言葉は知っていても、それはどこかストイックで、特別な人のための選択肢だと思っていたんです。
※グルテンに関連する体質は人それぞれで、医学的な診断が必要な疾患もあります。 気になる症状がある場合は、自己判断で食事を制限する前に、医療機関で相談してください。
2. 小麦をやめて、体が変わった
1週間で、気づいたこと
本格的にグルテンフリーに舵を切ったのは、30代後半にさしかかってからでした。
「食べた後、こんなに毎日苦しいなら、いっそ小麦をやめてみよう」 ― ふと、そんな気持ちが湧いてきたのです。
最初の1週間は、米粉や玄米、雑穀米、お米ベースの食生活に切り替えてみました。
すると、驚くことに、お腹の張りがほとんど起きなくなったんです。
午後のスカートの窮屈さもなく、体が軽く感じられる感覚。
それはまるで、長年のもやもやが晴れたような心地でした。
「私の体は、こうして欲しかったんだ」
初めて体の声に気づいた瞬間でした。
「制限」から「楽しみ」へ
最近では、小麦の代わりに米粉を使ったおやつ作りも楽しむようになりました。
ベーキングパウダーを使わず、シンプルな材料で焼き上げたふわふわの米粉カステラは、私のお腹にも心にもやさしいご褒美です。
「体にやさしいものでも、ちゃんと美味しい」
そう実感できたとき、グルテンフリーの暮らしは、”制限”ではなく”楽しみ”に変わりました。
3. 発酵のやさしさに、助けられて
塩こうじと、甘こうじ
グルテンフリー生活を支えてくれたもうひとつの存在が、発酵食品です。
とくに私がよく使うのは、塩こうじと甘こうじ。
◎ 塩こうじ
鶏むね肉や魚を漬け込むだけで、驚くほど柔らかくジューシーに仕上がります。
味付けもこれ一つで決まるので、料理の時短にもなって一石二鳥。
◎ 甘こうじ
温かい豆乳に少し入れるだけで、ほんのり甘くてほっとする味に。
おやつ代わりや、夜のリラックスドリンクとしても重宝しています。
発酵のやさしい香りや味わいには、どこか心を落ち着かせる力があります。
腸が整ってくると、気分も不思議と穏やかになっていく ― それを実感できるようになりました。
今、続けている5つの習慣
◎ グルテンフリー(パン・麺類を控え、米や米粉中心の食事)
◎ 発酵食品(塩こうじ・甘こうじ)を毎日の食事に取り入れる
◎ お腹の調子をみて、「無理をしない」食べ方を選ぶ
◎ 温かい食事を心がけ、冷たいものは控えめに
◎ ストレスを感じた日は、軽めの和食と温かい飲み物でリセット
腸の調子が整ってくると、気持ちのアップダウンも穏やかになります。
それは、気合いや努力ではなく、体の内側から整った結果としてやってくるものなのだと実感しています。
4. 米粉のおやつという楽しみ
完璧を目指さない「ゆる無添加」
市販のお菓子は手軽ですが、添加物や甘味料が気になることもあります。
私が意識しているのは、「すべてを無添加にする必要はない」ということ。
忙しい日や外出先では、市販のお菓子に頼ることもあります。
そのとき選ぶのは、原材料がシンプルで、余計なものが少ないもの。
“完璧を目指さない”ことで、無理なく続けられます。
家族と楽しむ、手作り米粉スイーツ
時間があるときは、家族と一緒に手作りおやつを楽しむようにしています。
米粉を使ったグルテンフリーのおやつは、消化にやさしく、体にも負担をかけにくいのが魅力です。
私のおすすめは、この3つ。
- 米粉蒸しパン
- 米粉クッキー
- フルーツゼリー
甘さ控えめでも、素材そのもののやさしい甘みが楽しめます。
家族と作る過程で、食材への関心や味覚の違いを一緒に感じられるのも、手作りおやつの魅力です。
甘味料の工夫
白砂糖の代わりに、きび砂糖やメープルシロップ、バナナペーストを使うと、体にやさしい甘みになります。
甘さを控えめにすることで、食後のだるさや眠気も少なくなります。
「甘くても食べたあとに疲れない」ことを基準に選ぶと、家族みんなが安心して楽しめるおやつ時間になります。
保存の工夫
米粉スイーツは日持ちが短めなので、冷凍保存や小分け保存が便利です。
必要な分だけ取り出せるようにしておくと、忙しい日でも手軽に楽しめます。
常温保存できる米粉クッキーやゼリーは、外出先やお弁当にも入れられます。
買うという選択も
手作りだけでなく、買って楽しむこともあります。
自然食品店で見つけたグルテンフリーの米粉パンは、私のおやつ時間にそっと寄り添ってくれました。
小麦不使用・アレルゲン配慮・無添加 ― そんな表示を見たとき、「これは試してみたい」と自然と手が伸びました。
こしあんぱんと、さつまいものパン。
袋を開けた瞬間、こんがりとした焼き色と、ころんとした形にほっと和む。
オーブンで5〜6分ほど温めると、香ばしい香りが部屋にふわりと広がります。
外はほんのりサクッと香ばしく、中はもっちりふわふわ。
小麦のパンとは違い、食べたあとの重さやもたれ感がありません。
「温める時間」が、スイッチになる
このパンが好きな理由のひとつが、「オーブンで温めて食べる」というちょっとしたひと手間です。
忙しい日でも、その数分が私にとってのスイッチのような時間になります。
オーブンの前に立つ間に、自然と心が落ち着いていく。
レンジよりもオーブンを使うことで、もっちり感や香ばしさがしっかり戻り、よりおいしくなるのも嬉しいポイントです。
40代になってからは、ただ”おいしい”だけではなく、食べたあとも心地よくいられるかどうかを基準におやつを選ぶようになりました。
「選ぶことそのもの」が自分を整える行為になっている ― そんな気がしています。
5. グルテンフリーのパスタ習慣
混ぜるだけの、整う一皿
3連休の真ん中。
少しだけ手を抜きたい、でも、体にやさしいものを食べたい ―。
そんな昼下がりに選んだのが、グルテンフリースパゲティと、無添加のたらこを使った「混ぜるだけパスタ」でした。
準備はとてもシンプルなのに、食べ終わったあとは不思議と心も整っている。
そんな”満足感のある軽さ”がうれしい一皿になりました。
材料と作り方
【材料】
- グルテンフリースパゲティ(とうもろこし粉のパスタ)
- 無添加・無着色のばらたらこ
- オリーブオイル(エクストラバージン)
- 醤油(香りづけ程度に少し)
- のり(刻んで仕上げに)
【作り方】
① パスタを表示時間より少し短めに茹で、水気を切る
② オリーブオイル・たらこ・醤油を加えて、やさしく和える
③ 器に盛り、刻みのりをのせて完成
ほんのひと手間で、整う味わい。
発色剤や保存料を使っていないたらこだからこそ、素材のうまみだけで味が決まります。
「食べるものの背景を知る」という気づき
このたらこを選ぶようになったのは、ある実体験がきっかけでした。
2014年、福岡・太宰府にある梅が枝餅屋さんを訪れたときのこと。
お餅を焼いていた方が、ふと話してくれました。
「以前は、明太子の工場で働いていたんです。でも、使っていた調味料や添加物の量がすごくて……」
その言葉を聞いたとき、胸にずしんと何かが落ちました。
知らず知らずのうちに、そういったものを口にしていたかもしれない。
40代になり、心や体が敏感になってきた今こそ、「食べるものを選ぶ目」を持つことの大切さを実感した瞬間でもありました。
※これは一人の方の体験談であり、業界全体を指すものではありません。 添加物の使用は法律の範囲内で管理されています。何を選ぶかは、それぞれの判断でよいと思います。
「何を選ばないか」が、私たちを整える
40代を過ぎてから特に感じるようになったこと。
それは、“体に入れるもの”が、心にも影響するということです。
疲れやすさ、肌のゆらぎ、気分の波。
こうした小さな不調も、毎日の食事から静かに整えていける ― そんな感覚を、グルテンフリーパスタと出会ってから実感しています。
特別な日じゃなくても、自分をいたわる食材を選ぶこと。
それは、“未来の私”を整える、優しい習慣かもしれません。
6. 非常時にも、やさしく食べる
備蓄という、もうひとつの視点
グルテンフリーの暮らしを続けていて、ふと気づいたことがあります。
「もし災害が起きたら、私は何を食べるんだろう」
避難所で配られる食料は、パンやカップ麺が中心になることが多いといわれています。
小麦を控えている身にとって、これは大きな不安でした。
主食の備蓄を、選び直す
そこで私が用意したのが、グルテンフリーの主食です。
◎ アルファ米
お湯や水を注ぐだけで食べられるごはん。米が原料なので、グルテンフリーです。
種類も豊富で、白米・五目・わかめご飯など、飽きずに続けられます。
◎ パックごはん
常温保存できるレトルトのごはん。温めなくても食べられるものもあります。
賞味期限は数か月〜1年程度なので、ローリングストック(使いながら補充する)に向いています。
◎ 米粉のパンや麺
長期保存できるタイプもあります。「いつもと同じものが食べられる」という安心感は、非常時には大きな支えになります。
「使いながら備える」という考え方
備蓄でいちばん大切なのは、ローリングストックという考え方だと感じています。
特別に買い置きするのではなく、普段から食べているものを少し多めに買い、古いものから使っていく。
そうすれば ―
- 賞味期限切れを防げる
- 味に慣れているので、非常時も安心
- 特別な準備の負担がない
「備える」ことが、日常の延長になる。 これが、無理なく続けられる秘訣だと思います。
体質に合わせた備えを
災害時は、誰にとってもストレスの大きい状況です。
そんなときに「食べられないものが配られる」というのは、想像以上に心細いもの。
グルテンフリーに限らず、アレルギーや持病で食事に制限がある方は、自分に合った備蓄をしておくと安心です。
特別なことではありません。
いつも食べているものを、少し多めに置いておく ― それだけで十分です。
まとめ ― 腸は、私の”心の鏡”だった
長年、お腹の不調に悩まされてきたけれど、それは私にとって”体からのメッセージ”だったのかもしれません。
食べ方、感じ方、生き方を少しずつ見直す中で、体も心も、ようやく落ち着く場所を見つけてくれたように思います。
「なんとなく不調」をあたりまえにしないこと。
自分の心と体の声を、ちょっとだけ優先してあげること。
それが、私の40代を穏やかに整えてくれた、大切な習慣です。
グルテンフリーは、誰にでも必要?
最後に、ひとつだけお伝えしたいことがあります。
グルテンフリーは、すべての人に必要なものではありません。
小麦を問題なく食べられる方が、無理にやめる必要はありません。
大切なのは、「自分の体はどうか」を知ること。
私の場合は、小麦を減らすと体が軽くなった。 ただ、それだけのことです。
「なんとなくお腹が張る」という感覚が続いているなら、一度、体の声に耳を澄ませてみる。
そこから始まる変化が、あるかもしれません。
完璧でなくていい。 週に何日か、米粉のものを選んでみる ― そのくらいから、始めてみてください。
※本記事は個人の体験と一般的な情報のご紹介であり、診断や治療を目的としたものではありません。お腹の張りや痛みが続く場合、体重減少などの症状がある場合は、必ず医療機関を受診してください。 自己判断での長期的な食事制限は、栄養バランスに影響することがあります。気になる方は、医師や管理栄養士にご相談ください。
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